2010. január 9., szombat

Sós stangli

Vasárnap reggelente, olyan jól esik házi péksüteményt enni. Megteszek minden tőlem telhetőt az ügy érdekében. A minap Wise Lady oldalán láttam meg a következő gyönyörűséget. Sós stangli a neve, elbűvölt már a kinézete is :-) Az eredeti recept összetevőin csak egy picit változtattam a saját szájízem szerint.



Hozzávalók:
  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 2,5 dkg élesztő
  • 1/2 dl olaj
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál tejföl
  • 3 dl tej
  • 1 kávéskanál őrölt kömény
  • 1 teás kanál cukor
  • 1 teás kanál só

Elkészítés:

A tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A tojást, a tejfölt és az olajat  külön tálban simára keverjük. A kétféle liszttel összekeverjük, belekeverjük a sót, a köményt, a tojásos masszát és az élesztőt. Összegyúrjuk és pihentetjük. Meleg helyen a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk, kör alakúra, mert körcikkekre kell vágnunk. A körcikkeket egyenes kifli formára feltekerjük, megkenjük tejjel, kevés darabos sót szórunk a tetejére, a tepsiben még 20 percig kelesztük. Középmeleg sütőben 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.